คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มีนโยบายการศึกษาในรายวิชา Sustainable Management of Farming System ของนักศึกษาปริญญาโท หลักสูตร วทม. (เทคโนโลยีการเกษตร) มีวัตถุประสงค์ให้เข้าใจการจัดการทางการเกษตรอย่างยั่งยืน สามารถวิเคราะห์บทบาทหน้าที่ของผู้ประกอบการทางการเกษตรต่อการทำเกษตรอย่างยั่งยืน ตลอดจนตระหนักถึงความสำคัญของระบบเกษตรที่ครอบคลุมถึงวิถีชีวิต กระบวนการผลิตและการจัดการทุกรูปแบบ เพื่อก่อให้เกิดความสมดุลทางเศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม ซึ่งนำไปสู่การพึ่งตนเองและการพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและผู้บริโภค โดยการค้นคว้างานวิจัยเกี่ยวกับเกษตรยั่งยืน การวิเคราะห์กรณีศึกษาต่าง ๆ ตลอดจนการดูงานนอกสถานที่ จึงมีกิจกรรมการศึกษาดูงาน 2 กิจกรรม ในภาคเรียนที่ 2/2565 จึงได้จัดกิจกรรมการศึกษาดูงานแปลงผักผู้ใหญ่เป้ผักอินทรีย์ และศูนย์จัดการศัตรูพืชชุมชน ตำบลชัยฤทธิ์ ในวันที่ 10 และ 27 มกราคม 2566 เพื่อพานึกศึกษาศึกษาดูงานทางเลือกในการทำการเกษตรอย่างยั่งยืน ให้เกิดความตระหนักถึงความสำคัญของการจัดการทางการเกษตรอย่างยั่งยืน และนำไปประยุกต์ใช้ในการเรียน และการทำงานในอนาคต ให้แก่นักศึกษา ปริญญาโท ชั้นปีที่ 1 โดยรูปแบบการจัดกิจกรรม ประกอบด้วย การศึกษาดูงานนอกสถานที่ ศึกษารับฟังการบรรยาย ดูงานแปลงปลูกผักอินทรีย์ และการทำเกษตรผสมผสาน (ทำนา ปลูกไม้ผล ผัก เลี้ยงปลา เป็ด ไก่) การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบในพื้นที่ และการขายคาร์บอนเครดิตของกลุ่มเกษตรกรสัมภาษณ์ผู้ประกอบการ และวิเคราะห์บทบาทหน้าที่ในการบริหารจัดการ การทำเกษตรแบบยั่งยืน เพื่อเสนอเป็นรายงานในรายวิชาคาดหวังว่าจะสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในองค์กร หน่วยงาน หรือปรับปรุงกระบวนการทำงานในบทบาทหน้าที่ สำคัญของแต่ละบุคคล ณ แปลงผักผู้ใหญ่เป้ อำเภอผักไห่ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา และศูนย์จัดการศัตรูพืชชุมชน ตำบลชัยฤทธิ์ อำเภอไชโย จังหวัดอ่างทอง เป็นการตอบโจทย์เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs Goal) ที่ 17.4.1 และ 17.4.2 ซึ่งเป็นวิชาบังคับสำหรับนักศึกษาทุกคนที่เรียนในหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิชาเทคโนโลยีการเกษตร อันเป็นการส่งเสริมให้นักศึกษามีความเข้าใจและตระหนักถึงความสำคัญของการทำการเกษตรอย่างยั่งยืน โดยการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาใช้ในระบบการผลิต เพื่อนำไปประยุกต์ใช้การเรียน และการทำงานในอนาคต