ผู้ช่วยศาสตราจารย์พาขวัญ ทองรักษ์ หัวหน้าสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร พร้อมด้วยนางสาววรรภา วงศ์แสงธรรม เป็นวิทยากรอบรมการแปรรูปเห็ด ได้แก่แหนมเห็ด เห็ดสามรสสมุนไพรเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและอาชีพเสริมให้กับเด็กๆโรงเรียนขยายโอกาส โรงเรียนวัดดาวคะนอง หมู่ 1 ตำบลโพธิ์สามต้นอำเภอบางปะหันจังหวัดพระนครศรีอยุธยาในวันที่ 19 มกราคม 2566